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Outros CBO 848525 Magarefes e afins

Retalhador de carne

Retalhador de carne: Extrair papos e pulmões de aves

Salário mediano formal

R$ 2.050 / mês

Mediana nacional estimada a partir da RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12; células com ≥30 vínculos por UF). Não inclui informalidade.

Fonte: RAIS via Base dos Dados · data_origin=official_stat

Demanda formal recente (Novo CAGED)

Saldo
-675
Admissões
22.914
Desligamentos
23.589
Movimentações
46.503

Fluxo formal declarado no Novo CAGED (competências 202506-202605 , 12 meses). Não é estoque RAIS nem informalidade. Ver ranking de tração formal .

Fonte: Novo CAGED / PDET-MTE · data_origin=official_stat

Referências internacionais (automação / IA)

WRTMJ
61%
AIOE
21p
O*NET
36%

WRTMJ : risco de substituição (SOC). AIOE : percentil de exposição a IA (Felten et al.). O*NET : quanto o trabalho já é automatizado (survey). Cruzamento via SOC→CBO (herança de família CBO, confiança 72%). Não é estatística oficial brasileira; use junto com RAIS e o risco do atlas.

data_origin=secondary_aggregator · SOC “Butchers and Meat Cutters”

Perfil O*NET (EUA)

Skills, knowledge e abilities por importância (survey O*NET), cruzados ao CBO via SOC. Referência internacional — não é o perfil brasileiro.

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Skills

  • Active Listening
  • Critical Thinking
  • Monitoring
  • Reading Comprehension
  • Service Orientation
  • Social Perceptiveness
  • Speaking
  • Time Management

Knowledge

  • Customer and Personal Service
  • Food Production
  • Production and Processing
  • Sales and Marketing
  • English Language
  • Administration and Management
  • Mathematics
  • Education and Training

Abilities

  • Manual Dexterity
  • Near Vision
  • Arm-Hand Steadiness
  • Category Flexibility
  • Control Precision
  • Information Ordering
  • Oral Comprehension
  • Oral Expression

Skills/Knowledge/Abilities do O*NET refletem surveys de ocupações nos EUA (SOC) cruzadas ao CBO. Não substituem RAIS, CAGED nem o perfil editorial brasileiro. Confiança do cruzamento: 72% · herança de família CBO · SOC 51-3021.00 · O*NET DB 30.0. data_origin=international_survey · O*NET Resource Center

Sentido para

Retalhador de carne é uma ocupação da CBO 848525. As atividades oficiais incluem: Extrair papos e pulmões de aves. Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.

Profissionais de retalhador de carne atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 848525. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.

Um dia na vida

Atividades oficiais CBO · fonte MTE

  1. 01 Extrair papos e pulmões de aves
  2. 02 Marcar tipos de carnes
  3. 03 Dimensionar cortes de peças
  4. 04 Cortar peças de aves e carnes bovinas (bife, lombo e outras peças)
  5. 05 Embalar as diferentes peças de carnes
  6. 06 Limpar carnes
  7. 07 Prensar carnes
  8. 08 Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais

Perguntas frequentes

Respostas com fonte citável

O que faz um(a) Retalhador de carne?

Retalhador de carne é a ocupação CBO 848525. Entre as atividades oficiais catalogadas está: Extrair papos e pulmões de aves. Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (MTE).

Quanto ganha Retalhador de carne?

Com base na RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12, remuneração média), a mediana nacional estimada para Retalhador de carne é R$ 2.050 (agregado de 37.343 vínculos com células de UF ≥ 30 observações). Valores variam por UF e porte. A RAIS não cobre informalidade.

Como se tornar Retalhador de carne?

O caminho de formação e eventual registro profissional depende da regulamentação da área de Retalhador de carne. Consulte o conselho de classe (quando houver) e o e-MEC. Esta página não recomenda instituições privadas.

Vale a pena ser Retalhador de carne?

A decisão depende de afinidade com as atividades oficiais da CBO e do mercado formal (RAIS) na sua região. Não afirmamos 'vale a pena' de forma genérica.

da mesma família CBO

Profissões relacionadas.

Dados técnicos

Código CBO
848525
Família
Magarefes e afins
Setor
Outros
Mediana RAIS
R$ 2.050 · 2023

Também classificado como (CBO)

Açougueiro cortador (exclusive comércio) · Estripador (matadouro) · Eviscerador em matadouro · Extrator de miolos em matadouro · Limpador de aves · Limpador de carne · Limpador de tripas · Garreador de mocotó · Auxiliar de classificador de carne · Miudeiro em matadouro · Mocotozeiro em matadouro · Picador de carne em matadouro · Quarteiro em matadouro · Raspador de tripas em matadouro · Separador de carnes em matadouro · Serrador de chifres · Serrador de mocotó · Carneador em matadouro e açougue · Serrador de parte dianteira · Serrador de parte traseira · Serrador de peito · Serrador de ponta-de-agulha · Serrador de porcos · Servente de limpeza e desossa em açougue · Talhador de carne · Trabalhador da extração de tripas e demais vísceras · Cortador de carne em matadouro · Tripeiro em matadouro · Virador em matadouro · Descarnador em matadouro · Desmanchador em matadouro · Desmanchador exclusive em matadouro · Desmembrador de mocotó dianteiro · Divisor de cortes em matadouro