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Outros CBO 848510 Magarefes e afins

Açougueiro

Açougueiro: Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes

Salário mediano formal

R$ 2.139 / mês

Mediana nacional estimada a partir da RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12; células com ≥30 vínculos por UF). Não inclui informalidade.

Fonte: RAIS via Base dos Dados · data_origin=official_stat

Demanda formal recente (Novo CAGED)

Saldo
-3.126
Admissões
163.263
Desligamentos
166.389
Movimentações
329.652

Fluxo formal declarado no Novo CAGED (competências 202506-202605 , 12 meses). Não é estoque RAIS nem informalidade. Ver ranking de tração formal .

Fonte: Novo CAGED / PDET-MTE · data_origin=official_stat

Referências internacionais (automação / IA)

WRTMJ
61%
AIOE
21p
O*NET
36%

WRTMJ : risco de substituição (SOC). AIOE : percentil de exposição a IA (Felten et al.). O*NET : quanto o trabalho já é automatizado (survey). Cruzamento via SOC→CBO (seed curado, confiança 95%). Não é estatística oficial brasileira; use junto com RAIS e o risco do atlas.

data_origin=secondary_aggregator · SOC “Butchers and Meat Cutters”

Perfil O*NET (EUA)

Skills, knowledge e abilities por importância (survey O*NET), cruzados ao CBO via SOC. Referência internacional — não é o perfil brasileiro.

abrir

Skills

  • Active Listening
  • Critical Thinking
  • Monitoring
  • Reading Comprehension
  • Service Orientation
  • Social Perceptiveness
  • Speaking
  • Time Management

Knowledge

  • Customer and Personal Service
  • Food Production
  • Production and Processing
  • Sales and Marketing
  • English Language
  • Administration and Management
  • Mathematics
  • Education and Training

Abilities

  • Manual Dexterity
  • Near Vision
  • Arm-Hand Steadiness
  • Category Flexibility
  • Control Precision
  • Information Ordering
  • Oral Comprehension
  • Oral Expression

Skills/Knowledge/Abilities do O*NET refletem surveys de ocupações nos EUA (SOC) cruzadas ao CBO. Não substituem RAIS, CAGED nem o perfil editorial brasileiro. Confiança do cruzamento: 95% · seed curado · SOC 51-3021.00 · O*NET DB 30.0. data_origin=international_survey · O*NET Resource Center

Sentido para

Açougueiro é uma ocupação da CBO 848510. As atividades oficiais incluem: Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes. Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.

Profissionais de açougueiro atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 848510. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.

Um dia na vida

Atividades oficiais CBO · fonte MTE

  1. 01 Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes
  2. 02 Retirar excesso de pó de partes serradas
  3. 03 Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
  4. 04 Retirar sebo de vísceras
  5. 05 Marcar tipos de carnes
  6. 06 Fatiar carnes
  7. 07 Dimensionar cortes de peças
  8. 08 Embalar as diferentes peças de carnes

Perguntas frequentes

Respostas com fonte citável

O que faz um(a) Açougueiro?

Açougueiro é a ocupação CBO 848510. Entre as atividades oficiais catalogadas está: Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes. Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (MTE).

Quanto ganha Açougueiro?

Com base na RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12, remuneração média), a mediana nacional estimada para Açougueiro é R$ 2.139 (agregado de 210.725 vínculos com células de UF ≥ 30 observações). Valores variam por UF e porte. A RAIS não cobre informalidade.

Como se tornar Açougueiro?

O caminho de formação e eventual registro profissional depende da regulamentação da área de Açougueiro. Consulte o conselho de classe (quando houver) e o e-MEC. Esta página não recomenda instituições privadas.

Vale a pena ser Açougueiro?

A decisão depende de afinidade com as atividades oficiais da CBO e do mercado formal (RAIS) na sua região. Não afirmamos 'vale a pena' de forma genérica.

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Profissões relacionadas.

Dados técnicos

Código CBO
848510
Família
Magarefes e afins
Setor
Outros
Mediana RAIS
R$ 2.139 · 2023

Também classificado como (CBO)

Talhador em açougue · Ajudante de açougueiro (comércio) · Cortador de carne em açougue · Balconista de açougue · Encarregado de açougue · Picador em açougue · Açougueiro retalhista · Supervisor de açougue