Construção e Indústria CBO 841464 Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Prensador de frutas (exceto oleaginosas)
Opera prensas para extrair sucos ou polpas de frutas.
Salário mediano formal
R$ 2.284 / mês
Mediana nacional estimada a partir da RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12; células com ≥30 vínculos por UF). Não inclui informalidade.
Fonte: RAIS via Base dos Dados · data_origin=official_stat
Demanda formal recente (Novo CAGED)
- Saldo
- +5
- Admissões
- 302
- Desligamentos
- 297
- Movimentações
- 599
Fluxo formal declarado no Novo CAGED (competências 202506-202605 , 12 meses). Não é estoque RAIS nem informalidade. Ver ranking de tração formal .
Fonte: Novo CAGED / PDET-MTE · data_origin=official_stat
Referências internacionais (automação / IA)
- WRTMJ
- 63%
- AIOE
- 21p
- O*NET
- 36%
WRTMJ : risco de substituição (SOC). AIOE : percentil de exposição a IA (Felten et al.). O*NET : quanto o trabalho já é automatizado (survey). Cruzamento via SOC→CBO (herança de subgrupo principal CBO, confiança 40%). Não é estatística oficial brasileira; use junto com RAIS e o risco do atlas.
data_origin=secondary_aggregator · SOC “Butchers and Meat Cutters”
Sentido para
Participe da produção de sucos e polpas naturais, operando máquinas que extraem o melhor das frutas, um trabalho essencial para a indústria de bebidas e alimentos.
Profissional encarregado da operação e manutenção de prensas, garantindo a máxima extração de suco ou polpa de frutas, com foco na eficiência do processo e na qualidade do produto final.
Um dia na vida
Atividades oficiais CBO · fonte MTE
- 01 Realizar higienização de verduras, legumes e frutas
- 02 Efetuar limpeza de pescados
- 03 Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- 04 Determinar as proporções requeridas
- 05 Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- 06 Adicionar caldas, temperos, corantes
- 07 Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
- 08 Controlar vazão conforme capacidade da prensa
Perguntas frequentes
Respostas com fonte citável
O que faz um(a) Prensador de frutas (exceto oleaginosas)?
Prensador de frutas (exceto oleaginosas) é a ocupação CBO 841464. Entre as atividades oficiais catalogadas está: Realizar higienização de verduras, legumes e frutas. Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (MTE).
- Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (CBO) — MTE · acesso 2026-07-08
Quanto ganha Prensador de frutas (exceto oleaginosas)?
Com base na RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12, remuneração média), a mediana nacional estimada para Prensador de frutas (exceto oleaginosas) é R$ 2.284 (agregado de 980 vínculos com células de UF ≥ 30 observações). Valores variam por UF e porte. A RAIS não cobre informalidade.
- Fonte: RAIS 2023 via Base dos Dados (mediana nacional ponderada, vínculos=980) · acesso 2026-07-08
Como se tornar Prensador de frutas (exceto oleaginosas)?
O caminho de formação e eventual registro profissional depende da regulamentação da área de Prensador de frutas (exceto oleaginosas). Consulte o conselho de classe (quando houver) e o e-MEC. Esta página não recomenda instituições privadas.
- Fonte: e-MEC — MEC · acesso 2026-07-08
Vale a pena ser Prensador de frutas (exceto oleaginosas)?
A decisão depende de afinidade com as atividades oficiais da CBO e do mercado formal (RAIS) na sua região. Não afirmamos 'vale a pena' de forma genérica.
- Fonte: RAIS 2023 via Base dos Dados (mediana nacional ponderada, vínculos=980) · acesso 2026-07-08
- Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (CBO) — MTE · acesso 2026-07-08
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Profissões relacionadas.
Dados técnicos
- Código CBO
- 841464
- Família
- Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
- Setor
- Construção e Indústria
- Mediana RAIS
- R$ 2.284 · 2023
Também classificado como (CBO)
Operador de prensadora de frutas
Como as pessoas chamam
operador de prensa de frutas · extrator de suco