Explorar

Construção e Indústria CBO 841810 Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados

Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias

Opera e monitora máquinas que produzem doces, salgados e massas em escala industrial.

Salário mediano formal

R$ 2.540 / mês

Mediana nacional estimada a partir da RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12; células com ≥30 vínculos por UF). Não inclui informalidade.

Fonte: RAIS via Base dos Dados · data_origin=official_stat

Demanda formal recente (Novo CAGED)

Saldo
-2.820
Admissões
6.946
Desligamentos
9.766
Movimentações
16.712

Fluxo formal declarado no Novo CAGED (competências 202506-202605 , 12 meses). Não é estoque RAIS nem informalidade. Ver ranking de tração formal .

Fonte: Novo CAGED / PDET-MTE · data_origin=official_stat

Referências internacionais (automação / IA)

WRTMJ
63%
AIOE
21p
O*NET
36%

WRTMJ : risco de substituição (SOC). AIOE : percentil de exposição a IA (Felten et al.). O*NET : quanto o trabalho já é automatizado (survey). Cruzamento via SOC→CBO (herança de subgrupo principal CBO, confiança 40%). Não é estatística oficial brasileira; use junto com RAIS e o risco do atlas.

data_origin=secondary_aggregator · SOC “Butchers and Meat Cutters”

Sentido para

Se você adora ver a produção em massa de alimentos que fazem parte do nosso dia a dia, como biscoitos, bolos e massas, esta é a função que garante que tudo seja feito com precisão e rapidez.

Atua em indústrias alimentícias, configurando, operando e supervisionando máquinas de produção de diversos itens, desde a mistura de ingredientes até o corte e cozimento. Requer atenção à segurança e qualidade do produto.

Um dia na vida

Atividades oficiais CBO · fonte MTE

  1. 01 Cortar massas
  2. 02 Dosar massas nas formas
  3. 03 Modelar massas
  4. 04 Reciclar massas
  5. 05 Assar massas
  6. 06 Resfriar produtos
  7. 07 Desenformar produtos
  8. 08 Montar produtos recheados

Perguntas frequentes

Respostas com fonte citável

O que faz um(a) Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias?

Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias é a ocupação CBO 841810. Entre as atividades oficiais catalogadas está: Cortar massas. Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (MTE).

Quanto ganha Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias?

Com base na RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12, remuneração média), a mediana nacional estimada para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias é R$ 2.540 (agregado de 28.337 vínculos com células de UF ≥ 30 observações). Valores variam por UF e porte. A RAIS não cobre informalidade.

Como se tornar Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias?

O caminho de formação e eventual registro profissional depende da regulamentação da área de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias. Consulte o conselho de classe (quando houver) e o e-MEC. Esta página não recomenda instituições privadas.

Vale a pena ser Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias?

A decisão depende de afinidade com as atividades oficiais da CBO e do mercado formal (RAIS) na sua região. Não afirmamos 'vale a pena' de forma genérica.

da mesma família CBO

Profissões relacionadas.

Dados técnicos

Código CBO
841810
Família
Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados
Setor
Construção e Indústria
Mediana RAIS
R$ 2.540 · 2023

Também classificado como (CBO)

Operador de preparo de massas (alimentícias) · Misturador de massas alimentícias · Preparador de massas alimentícias - na fabricação · Laminador de massas alimentícias · Baleiro (fabricação) · Operador de máquina na fabricação de macarrão. · Bolacheiro

Como as pessoas chamam

operador de produção de alimentos · maquinista de alimentos