Outros CBO 841408 Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Cozinhador (conservação de alimentos)
Cozinhador (conservação de alimentos): Preparar carnes conforme tipo de corte
Salário mediano formal
R$ 1.861 / mês
Mediana nacional estimada a partir da RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12; células com ≥30 vínculos por UF). Não inclui informalidade.
Fonte: RAIS via Base dos Dados · data_origin=official_stat
Demanda formal recente (Novo CAGED)
- Saldo
- +495
- Admissões
- 13.347
- Desligamentos
- 12.852
- Movimentações
- 26.199
Fluxo formal declarado no Novo CAGED (competências 202506-202605 , 12 meses). Não é estoque RAIS nem informalidade. Ver ranking de tração formal .
Fonte: Novo CAGED / PDET-MTE · data_origin=official_stat
Referências internacionais (automação / IA)
- WRTMJ
- 63%
- AIOE
- 21p
- O*NET
- 36%
WRTMJ : risco de substituição (SOC). AIOE : percentil de exposição a IA (Felten et al.). O*NET : quanto o trabalho já é automatizado (survey). Cruzamento via SOC→CBO (herança de subgrupo principal CBO, confiança 40%). Não é estatística oficial brasileira; use junto com RAIS e o risco do atlas.
data_origin=secondary_aggregator · SOC “Butchers and Meat Cutters”
Sentido para
Cozinhador (conservação de alimentos) é uma ocupação da CBO 841408. As atividades oficiais incluem: Preparar carnes conforme tipo de corte. Consulte salário formal (RAIS) e formação exigida antes de decidir.
Profissionais de cozinhador (conservação de alimentos) atuam conforme o vínculo e o setor. Referência normativa: CBO 841408. Remuneração formal quando disponível vem da RAIS.
Um dia na vida
Atividades oficiais CBO · fonte MTE
- 01 Preparar carnes conforme tipo de corte
- 02 Realizar higienização de verduras, legumes e frutas
- 03 Efetuar limpeza de pescados
- 04 Efetuar seleção de frutas
- 05 Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- 06 Determinar as proporções requeridas
- 07 Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- 08 Controlar aparelhos de cozimento (cocção)
Perguntas frequentes
Respostas com fonte citável
O que faz um(a) Cozinhador (conservação de alimentos)?
Cozinhador (conservação de alimentos) é a ocupação CBO 841408. Entre as atividades oficiais catalogadas está: Preparar carnes conforme tipo de corte. Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (MTE).
- Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (CBO) — MTE · acesso 2026-07-08
Quanto ganha Cozinhador (conservação de alimentos)?
Com base na RAIS 2023 (vínculos formais ativos em 31/12, remuneração média), a mediana nacional estimada para Cozinhador (conservação de alimentos) é R$ 1.861 (agregado de 23.090 vínculos com células de UF ≥ 30 observações). Valores variam por UF e porte. A RAIS não cobre informalidade.
- Fonte: RAIS 2023 via Base dos Dados (mediana nacional ponderada, vínculos=23090) · acesso 2026-07-08
Como se tornar Cozinhador (conservação de alimentos)?
O caminho de formação e eventual registro profissional depende da regulamentação da área de Cozinhador (conservação de alimentos). Consulte o conselho de classe (quando houver) e o e-MEC. Esta página não recomenda instituições privadas.
- Fonte: e-MEC — MEC · acesso 2026-07-08
Vale a pena ser Cozinhador (conservação de alimentos)?
A decisão depende de afinidade com as atividades oficiais da CBO e do mercado formal (RAIS) na sua região. Não afirmamos 'vale a pena' de forma genérica.
- Fonte: RAIS 2023 via Base dos Dados (mediana nacional ponderada, vínculos=23090) · acesso 2026-07-08
- Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações (CBO) — MTE · acesso 2026-07-08
da mesma família CBO
Profissões relacionadas.
Dados técnicos
- Código CBO
- 841408
- Família
- Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
- Setor
- Outros
- Mediana RAIS
- R$ 1.861 · 2023
Também classificado como (CBO)
Cozinhador de conservas · Preparador de ingredientes (conservação de alimentos) · Assistente de cozinhador · Cozinhador de alimentos · Preparador de guarnições · Cozinhador de molhos e condimentos · Cozinheiro salgador